RECETTE : Carrot cake

Carrot cake

Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total de la recette : 1 heure et 20 minutes

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 175 g de farine
• 1 demi cuillerée à café de sel
• 340 g de sucre semoule
• 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 150 g de noix
• 200 g de carottes
• 10 cl d'huile neutre
• 1 cuillerée à café de cannelle
• 1/2 cuillerée à café de muscade
• Pâte d'amande orange et verte (pour la déco, optionnel)
  
  

• Préchauffer le four à 180°c (th 6)
• Eplucher puis hacher grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer.
• Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
• Casser grossièrement les noix
• Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
• Faire mousser le mélange
• Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude
• Ajouter l'huile
• En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
• Beurrer un moule
• Verser la préparation dans le moule
• Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)
  

Recette pour le glaçage du carrot cake :

• Foutter le cream cheese avec le sucre glace
• Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)